Cara Menciptakan Martabak Telur Daging Special Ala Martabak Malabar

1 min read

ylliX - Online Advertising Network

Dapuronlineku – Suka jajan martabak telur daging di pinggir jalan, nggak? Martabak telur yang mempunyai rasa enak dan tekstur luar yang renyah ini sungguh difavoritkan banyak golongan. Begitu banyaknya orang yang menyukai martabak telur ini, sehingga tidak aneh jikalau penjualmartabak mulai menjamur di sentra-sentra hiruk pikuk untuk menjajakan dagangannya. Umumnya penjualmartabak telur menggunakan gerobak yang dilengkapi alat masak sehingga mereka baru akan membuatnya dikala ada yang berbelanja. Martabak terdiri atas beberapa varian, dari mulai mini, sedang hingga yang jumbo. Untuk bahannya sendiri, umumnya pedagang memakai telur ayam atau telur angsa.

Cara Masak Perkedel Kentang yang Enak dan Tidak Lembek

Jika Anda tergolong penggemar martabak telur ala Abang-abang di pinggir jalan, namun tergoda untuk membuatnya sendiri di rumah, sebaiknya simak step by stepnya berikut ini :

•    Membuat kulitnya

Langkah pertama ialah menciptakan kulit luar martabak. Meski ada pedagang yang menawarkan kulit luar martabak, namun ada baiknya membuatnya sendiri alasannya adalah lebih fresh, irit, dan yummy.

•    Pakai telur ayam atau angsa?

Untuk martabak telur special, Anda bebas memilih mau telur ayam atau belibis. Jika ingin menerima tekstur martabak yang super special, Anda mampu menentukan telur angsa.

Resep dan Cara Membuat Telur Crispy Renyah dan Lembut

•    Siapkan isinya

Umumnya martabak telur mempunyai isi daging cincang, namun bila Anda tidak suka daging, maka Anda bsia mengubahnya dengan sosis, bakso, ayam cincang, jamur, atau materi lainnya.
•    Resep dan Cara Membuat Martabak Telur Daging Special

    Bahan untuk kulit luar martabak :

•    200 gr Tepung terigu protein tinggi
•    ¼ sdt Garam
•    Air secukupnya
•    30 gr minyak goreng
•    250 gr Minyak goreng untuk merendam
•    Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kulit Martabak :

1.    Campurkan tepung terigu dan garam. Lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
2.    Tambahkan minyak goreng, lalu uleni lagi hingga lentur.
3.    Bagi menjadi beberapa bagian, bulatkan lalu rendam didalam minyak goreng. Diamkan selama 2 jam.
4.    Tarik-tarik campuran dengan tangan supaya melebar dan tipis, lebar dan tidak putus.
5.    Lakukan sampai adonan akhir

Bahan Utama :

•    4 btr Telur ayam/angsa
•    5 btg Daun bawang, cincang halus
•    1 bh Bawang bombay iris halus

Bahan untuk isian :

•    100 gr Daging sapi cincang berangasan
•    2 bh Bawang merah, cincang
•    1 siung Bawang putih, cincang
•    1.2 sdt bumbu Kari bubuk
•    Kaldu sapi bubuk seperlunya
•    Garam secukupnya
•    ¼ sdt Merica bubuk
•    ¼ sdt Gula pasir
•    Air seperlunya
•    Minyak untuk menumis

Cara Membuat Martabak Telur Special :

1.    Tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan daging hingga berganti warna. Tambahkan kaldu daging, garam, kari abu, merica dan gula pasir. Tambahkan air dan masak hingga bumbu meresap. Angkat, sisihkan.
2.    Campurkan isian dengan telur, daun bawnag, bawang Bombay, merica dan garam. Aduk-aduk sampai merata
3.    Siapkan kulit martabak di talenan penggorengan, lalu tuangkan kocokan telur dan isinya. Lipat bentuk amplop dan goreng hingga matang.
4.    Balik dan masak hingga matang merata. Angkat dan sajikan bareng acar dan cabe lalapan.
Praktis, simple dan cepat khan cara menjadikannya. Jika demikian, masihkah Anda ragu untuk mempraktikkannya? Semoga bermanfaat yaa!

Read More :  Tips Dan Cara Membuat Kolak Kolang Kaling Yang Enak Dan Lembut

Tags :

resep kulit martabak telur
resep martabak telur kulit lumpia
cara membuat martabak telur tanpa kulit
resep martabak telur ncc

resep martabak mesir
cara menciptakan martabak telur rumahan
cara menciptakan martabak mie
resep martabak telur mini isi tahu

Resep Dan Cara Menciptakan Wingko Tebang Pakai Teflon

Anda suka melancong ke tempat Lamongan? Jika ya, pasti Anda telah tidak aneh lagi dengan penganan yang berjulukan Wingko Babat alasannya adalah kue yang...
admin
55 sec read

Resep Dan Cara Membuat Nugget Jamur Tiram Putih Yummy

Nugget tergolong satu lauk yang difavoritkan belum dewasa, sebab rasanya yummy dan penampilannya sangat memukau. Jika biasanya nugget dibentuk dari daging ayam, maka Anda...
admin
1 min read

6 Kreasi Cemilan Lezat Dari Bahan Roti Tawar

Anda suka sarapan roti di pagi hari? Roti dengan toping selai, susu, meses, keju atau yang lainnya tentu telah biasa bahkan mampu dikatakan cukup...
admin
1 min read

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *